Sommelier Kazutaka Ozawa

Sommelier Kazutaka Ozawa

グランメゾン、3つ星レストランの支配人、ワインインポーター、ワイン生産者まで、今までの数々の経験を活かし、数あるワインの中から、お客様にマッチする最高の1本をお選びさせていただきます。
特にワインペアリングでは、味、香りと言った料理との相性だけでなく、シェフが料理の裏側に込めたストーリーを感じていただきながら、さながら旅をしているかのような、現地の情景が浮かぶセレクトを、ご用意させていただきます。

Kazutaka Ozawa

  • 1974 神奈川県生まれ
  • 1994 APICIUS
  • 2002 Four Seasons Hotel Marunouchi
  • 2005 KENZO ESTATE
  • 2007 Quintessence (Tokyo) ***